Немного света в ожидании весны.

Клод Моне.

Немного света в ожидании весны.

Клод Моне.

Рецепты нашей Бабушки . "Твибаки"

Этот постинг совместный sibiro4ka и kapelka_grusti. Мы две сестры решили рассказать о нашей Бабушке - Вибе Аганете Корнеевне,и поделиться ее рецептами. Может быть нет в них кулинарных изысков,зато много любви.


( ... )

Надо сказать,что аромат пекущихся булочек,не уступал вкусу испеченных. Трудно было потом дождаться,пока "твибаки"(так они называются у нас ) хоть немного остынут. Берешь ее,обязательно сначала отломишь верхушку с ямочкой ,там корочка нежно-хрустящая,потом пока она таяла во рту,но нижнюю часть мажешь масло, и пока оно не растопилось на теплой мякоти - доедаешь булочку. Ммм...вкуснятина!
"Твибаки" - название может и странное,скорее всего в начале оно было другим,но оно такое родное. Произносишь и сразу переносишься в детство,Бабушка неторопливо управляется на кухне,мы сидим за столом ,уплетаем булочки, слушая интересные истории.
Однако вот два воспминания,связанных с Бубушкой,"твибаками" и не только с детством.
(  Твибаки  )

( Рецепт. )

P.S.

Ага,выяснилось! Название "твибак" = Zwieback. Я то думала "цвей" от того,что булочка двухэтажная,оказывается примерно переводится "два раза пекли",сначала булочки,потом из них сухарики.
Вот как ...
Спасибо Свете и ее маме за подсказку.