Сто тысяч причин испечь пряничный домик. (Рецепты нашей Бабушки).

[lara_l]

sibiro4ka и kapelka_grusti расскажут вместе почему надо обязательно испечь на Новый год пряничный домик.
Елка на новый год нарядная, сверкающая (у нас, например , еще и ветками покачивает) сама по себе радость. Но, когда под елкой появляется пряничный домик– это уже совсем другой поворот.
Во-первых это уже не просто нарядная елка, а уже кусочек волшебного леса. В приоткрытую дверь домика можно заглянуть и каждый увидит там что захочет. Кто добрую бабку Ежку, кто лесовичка, а может и самого Деда Мороза.
Во-вторых ,елка теперь не только подмигивает лампочками и смущает висящими на ней конфетами, но и пахнет ванилином, корицей, вкусным пряником.
В- третьих знаете как здорово, утащить когда мама не видит какой ни будь леденец с домика, он гораздо вкуснее конфет из подарка.. (или например съесть трубу. Вы ели ,когда ни будь печные трубы? То- то же…)
В- четвертых, Пряничный домик это не только украшение ,но и энное количество грамм вкусной выпечки . Когда уже все праздники позади, и приелись конфеты, можно его съесть, за чаем вспоминая самые интересные моменты Нового года – это еще один плюс.
И в- пятых, в- шестых…И в - стотысячных,а наверное все таки во- первых Пряничный домик - всегда праздник.
Наша Бабушка конечно умела сделать праздник всегда, и в самые трудные времена. ( Мы ,например, с ней наряжали вместо елки большой комнатный цветок. Или она втихаря шила старым куклам такие шикарные платья и так рассаживала их под елкой ,что никто из нас не догадывался, что это наши видавшие виды «подружки».) И тем более , когда стало жить полегче. Мы не знаем предысторию этих домиков, пекли ли их в бабушкином детстве или она сама начала эту традицию. Но что традиция это однозначно. Если сосчитать все домики, что мы спекли Оля и Лара за многие годы, то это будет около 50. Разве не традиция?
Дети росли, но домики каждый год появлялись под елкой . Однажды Оля решила прервать ее. Сказала «Алеша, ты вырос уже , зачем стряпать домик?».»Ну нет ,- ответил Алеша_ традицию нарушать нельзя, сначала домик не печь, потом паски не стряпать, Домик должен быть»


Мы не стали акцентировать где чей домик,по большому счету - все домики нашей Бабушки.
Собственно рецепт и процесс поэтапно Оля сохранила для истории.
мука — 2 стакана
Сметана — 1/2 стакана
Сахар — 1 стакан
Маргарин — 125 г
Сода — 1/2 чайные ложки
Ванилин — 1/2 чайные ложки

В муку положить сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20–30 минут; после этого раскатать толщиной около 1/2 см.



















И просто несколько семейных фотографий.

Вот на какой то из новых годов Бабушку даже принарядили нашу)))


Вова и Сергей (сыновьяkapelka_grustiДомика нет на этой фографии,но уж больно хотелось вспомнить какими были ребята))

Алеша (сынsibiro4ka)

Алеша и Сергей лет 6 назад. (Домик все там же)))



Пеките пряничные домики - вон сколько от них пользы)))

Comments

[ptizaxx.livejournal.com]

в мемориз:), может кнопочку перепоста сделаете? Или можно и так утащить?

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Перепост как то с личными фотографиями не хочется делать. Так берите если пригодится)))

[ptizaxx.livejournal.com]

я так и подумала:), спасибо Вам.

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Я убрала фотографии Никиты,можно теперь всем показывать))))

[oldyrocker.livejournal.com]

Вкусный какой домик! Прянично-леденцово-марципановый )))
Никогда таких не пробовал. Только читал о них в старых книгах, и видел в старых киносказках. Такие аппетитные они там были! Целые дворцы и замки ) У Вас тоже очень аппетитные домики, повезло детям )

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Спасибо))Да уж,дворцы бывают еще какие.
У нас правда простенько домики-избушки)))

[oldyrocker.livejournal.com]

Сегодня случайно увидел во френдленте - конкурс на рецепты пряничных домиков,посмотрите, может Вам тоже будет интересно)
http://lapundrik.livejournal.com/62261.html

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Спасибо.

[ptizaxx.livejournal.com]

а чем скрепляется домик? И сверху гоголь-моголь, да?

[kapelka-grusti.livejournal.com]

зубочистками ,конструкция довольно устойчивая.
А сверху это обычная "глазурь"белок взбитый с сахаром. Все просто,всякие конфеты кусочки фруктов крепить надо где кусочками зубочистоа(только потом смотреть когда ребенок будет есть)или приклеивать на эту же глазурь. Есть сейчас какой то способ делать украшения на основе желатина,наверно это гораздо красивее,но я его не знаю.

[shljapa.livejournal.com]

Как раз вчера , на каком канале не помню, показывали ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ. Так вот там сказали, что самый лучший "клей" - жженый сахар. Не оттдерёшь! ;)))

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Возьму на заметку)))
Как подготовка к НГ? Все кипит?

[shljapa.livejournal.com]

Да, как сказать... Мы уже давно с мужем встречаем НГ вдвоем. Нажираться не хочется... Поэтому стол будет минимальным. Моя задача - испечь торт, пирожки и сварить холодец. А дальше - как сложится! Но торт - это святое! ;) Потом обязательно фото выложу.

[zimniy-den.livejournal.com]

Да,наверно прийдётся отложить все дела и испечь. А то обычно руки не доходят...

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Конечно надо)))

[(Anonymous)]

Спасибо! Очень приятно читать, новогоднее настроение появляется.
Мы делали с детьми мини-домики из печенья. А вообще в Германии продается "конструктор" для пряничного домика - пряничные плиты и украшение в коробке. Остается только склеить взбитыми белками и украсить. :)

Но самим печь интереснее!

[gvozdik-nata.livejournal.com]

Это я была, не заметила, что не вошла в ЖЖ.