Дузья, выручайте!)))

[lara_l]

Кто подскажет рецепт "Острого мяса"?
У нас грядет в субботу мероприятие ,с большим количеством гостей.Меню более-менее уже обдумано.и всем вроде бы угодила.
А вот для себя мне захотелось остренького мяса. (Раньше дети,когда я говорила "Остренького бы чего-нибудь сьесть" мне предлагали -"поешь гвоздей")))

Жду варианты...

Comments

[dir-for-live.livejournal.com]

Варианты:
1. ПРосто жареное мясо, слегка посоленное и поперченое, а к нему - острый соус.
2. Мясо вымочить в остром соусе перед жаркой.
3. Просто ломтики жареного мяса, но хорошо проперченые, посыпанные различными приправами.
4. Не мясо, а плов с большим количеством мяса. Но - острый плов.
И еще много можно придумать...

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Только не плов...не люблю рис,тем более он будет в голубцах.
А вот второй пункт - это похоже на то,что мне грезится)))
Соус на глазок или есть точный рецепт?

[dir-for-live.livejournal.com]

Только на глазок! Горчичку, уксуса немного, перца и соли побольше.

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Спасибо за вариант)))

[p-alina.livejournal.com]

Мясо получается очень вкусное,а для остроты можно чуть больше красного перца добавить.
Говядину-телятину режут кусками 200-250г,солят,обжаривают до румяного цвета на сковор.,перекладывают в кастрюлю,добавляют пассированный с жиром лук и томат-пюре,заливают небольшим кол.-ом бульона и тушат 20-30 мин. Пассированную муку разводят бульоном вместе с промытым черносливом кладут в посуду с мясом и тушат до готовности. После этого добавляют уксус,гвоздику,сахар и тушат еще 10-15 мин.
На 1кг мяса-2 ст.л. жира, 0,5кг чернослива,2 луковицы, 0,5ст. томат-пюре,1ст.л. муки,1ст.л. сахара,5 гвоздик,треть ч.л. корицы,1ст.л. 9% уксуса.

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Ух,ты !С черносливом...
Спасибо за рецепт)))

[melonicecream.livejournal.com]

Я очень люблю: Мелко режу свинину (курицу, индейку) и обжариваю. Потом тушу в большом количестве помидоров, мелко нарезанного перца. Можно добавить красный жгучий перец.

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Свинина = это то что надо,у меня как раз свинина.
Спасибо)))

[domik44.livejournal.com]

Мясо под"шубой"-отбитые куски заправить всем от души и по вкусу, сверху кольцами лук, потом тёртый сыр и сверху майонез, далее духовка. удобно делать много. Мясо по охотничьи - отбить, но что б толстые куски и на тефали без масла по 2.5 минуты с каждой стороны, потом бросит сл. масла и накрыть на 3-4 минуты крышкой без огня.

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Стыдно сознаться,но люблю мясо)))
(как то наверно приличнее любить зелень)
Ваш рецепт охотничий= прямо обьедение)))
Спасибо.

[domik44.livejournal.com]

Вы будете смеяться, я получил его когда-то от гуру-ушуиста, который весь с головой в востоке во всех смыслах:)

)))

[kapelka-grusti.livejournal.com]

А гуру тоже мясо едят?
Я думала им нельзя.

[d-i-k-o-b-r-a-z.livejournal.com]

Если будешь запекать или делать а-ля "мясо по-французски" (т.е. под сыром), то в натёртый сыр и сметану/майонез добавь аджики. Тока не переборщи! ;))

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Спасибо)))
Постараюсь,не переборщить.

[toke-da.livejournal.com]

Острые крылышки.

2 ст.ложки майонеза+ 2 ст.л. муки+ пол-чайной ложки чили ( в порошке)+ пол-чайной ложки карри.
Все перемешать.
Получается такой жидкий кляр.
Обмакнуть крылышки в тесто и жарить во фритюре.

Мясо по-креольски.
Берется свинина отбивные или ребрышки.
Маринуется: 2 стол.л. соевого соуса+ 1 часйная ложка жидкого меда, + столовая ложка имбиря+ пол-чайной ложки острого красного перца+ пол-ч.л. розмарина.
Намазать свинину и замариновать.
Дать постоять в холодильнике ночь.
Жарить на барбекю.

Вкусно!

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Спасибо.Даже читать вкусно)))
А мяс-по крельски наверно можно и в сковороде?
Конечно вкус другой будет,но кажется тоже ничего)))

[galchi.livejournal.com]

Лара, поздравляю с днем рождения! Желаю счастья и вдохновения! :)))

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Спасибо!
Счастье ,конечно ,очень бы пригодилось)))

[domik44.livejournal.com]

С днём варенья! Что б настроение, здоровье и семья - всё что б стало немедленно таким, как надо! И таким оставалось весь год, а там я вам ещё нажелаю:)

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Спасибо!
Большое!

"настроение, здоровье и семья" - Как вы точно подметили...настроение плохое,оно вечно все портит.
Но с Вашими пожеланиями,и тем более обещаниями пожеланий на следующий год!)))- теперь точно все будет как надо.

Подарок замечательный)))

[volna3.livejournal.com]

Дорогая Ларочка! Уже суббота кончается. Надеюсь, что все у тебя получилось, и все гости осталмсь сыты-пьяны.
Поздравляю тебя с днем рождения и желаю много-много здоровья, счастливых дней в году. Побольше добра и света от близких. Пусть веер дольше не ломается.

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Все получилось)))
Спасибо...кто надо сыт,кто надо пьян)))
"Побольше добра и света от близких"
Пусть это твое пожелание сбудется,ладно?)))
Сейчас это самое то,что мне необходимо.

[scheddi.livejournal.com]

Лара, с днем рождения! Всего-всего самого радостного, тепла и солнца :)

[kapelka-grusti.livejournal.com]

Спасибо большое!
Все приму - и радостное,и тепло и солнце)))