Дузья, выручайте!)))
Jun. 26th, 2007 09:20 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Кто подскажет рецепт "Острого мяса"?
У нас грядет в субботу мероприятие ,с большим количеством гостей.Меню более-менее уже обдумано.и всем вроде бы угодила.
А вот для себя мне захотелось остренького мяса. (Раньше дети,когда я говорила "Остренького бы чего-нибудь сьесть" мне предлагали -"поешь гвоздей")))
Жду варианты...
У нас грядет в субботу мероприятие ,с большим количеством гостей.Меню более-менее уже обдумано.и всем вроде бы угодила.
А вот для себя мне захотелось остренького мяса. (Раньше дети,когда я говорила "Остренького бы чего-нибудь сьесть" мне предлагали -"поешь гвоздей")))
Жду варианты...
no subject
Date: 2007-06-26 05:25 pm (UTC)1. ПРосто жареное мясо, слегка посоленное и поперченое, а к нему - острый соус.
2. Мясо вымочить в остром соусе перед жаркой.
3. Просто ломтики жареного мяса, но хорошо проперченые, посыпанные различными приправами.
4. Не мясо, а плов с большим количеством мяса. Но - острый плов.
И еще много можно придумать...
no subject
Date: 2007-06-26 05:39 pm (UTC)А вот второй пункт - это похоже на то,что мне грезится)))
Соус на глазок или есть точный рецепт?
no subject
Date: 2007-06-26 05:40 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 08:29 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 05:56 pm (UTC)Говядину-телятину режут кусками 200-250г,солят,обжаривают до румяного цвета на сковор.,перекладывают в кастрюлю,добавляют пассированный с жиром лук и томат-пюре,заливают небольшим кол.-ом бульона и тушат 20-30 мин. Пассированную муку разводят бульоном вместе с промытым черносливом кладут в посуду с мясом и тушат до готовности. После этого добавляют уксус,гвоздику,сахар и тушат еще 10-15 мин.
На 1кг мяса-2 ст.л. жира, 0,5кг чернослива,2 луковицы, 0,5ст. томат-пюре,1ст.л. муки,1ст.л. сахара,5 гвоздик,треть ч.л. корицы,1ст.л. 9% уксуса.
no subject
Date: 2007-06-26 08:27 pm (UTC)Спасибо за рецепт)))
no subject
Date: 2007-06-26 06:08 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 08:30 pm (UTC)Спасибо)))
no subject
Date: 2007-06-26 07:13 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 08:34 pm (UTC)(как то наверно приличнее любить зелень)
Ваш рецепт охотничий= прямо обьедение)))
Спасибо.
no subject
Date: 2007-06-27 06:22 am (UTC))))
Date: 2007-06-27 07:03 pm (UTC)Я думала им нельзя.
no subject
Date: 2007-06-26 08:43 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-27 06:59 pm (UTC)Постараюсь,не переборщить.
no subject
Date: 2007-06-27 08:45 am (UTC)2 ст.ложки майонеза+ 2 ст.л. муки+ пол-чайной ложки чили ( в порошке)+ пол-чайной ложки карри.
Все перемешать.
Получается такой жидкий кляр.
Обмакнуть крылышки в тесто и жарить во фритюре.
Мясо по-креольски.
Берется свинина отбивные или ребрышки.
Маринуется: 2 стол.л. соевого соуса+ 1 часйная ложка жидкого меда, + столовая ложка имбиря+ пол-чайной ложки острого красного перца+ пол-ч.л. розмарина.
Намазать свинину и замариновать.
Дать постоять в холодильнике ночь.
Жарить на барбекю.
Вкусно!
no subject
Date: 2007-06-27 07:02 pm (UTC)А мяс-по крельски наверно можно и в сковороде?
Конечно вкус другой будет,но кажется тоже ничего)))
no subject
Date: 2007-06-30 05:39 am (UTC)no subject
Date: 2007-07-02 07:47 pm (UTC)Счастье ,конечно ,очень бы пригодилось)))
no subject
Date: 2007-06-30 01:44 pm (UTC)no subject
Date: 2007-07-02 07:51 pm (UTC)Большое!
"настроение, здоровье и семья" - Как вы точно подметили...настроение плохое,оно вечно все портит.
Но с Вашими пожеланиями,и тем более обещаниями пожеланий на следующий год!)))- теперь точно все будет как надо.
Подарок замечательный)))
no subject
Date: 2007-06-30 05:57 pm (UTC)Поздравляю тебя с днем рождения и желаю много-много здоровья, счастливых дней в году. Побольше добра и света от близких. Пусть веер дольше не ломается.
no subject
Date: 2007-07-02 07:53 pm (UTC)Спасибо...кто надо сыт,кто надо пьян)))
"Побольше добра и света от близких"
Пусть это твое пожелание сбудется,ладно?)))
Сейчас это самое то,что мне необходимо.
no subject
Date: 2007-06-30 06:54 pm (UTC)no subject
Date: 2007-07-02 07:56 pm (UTC)Все приму - и радостное,и тепло и солнце)))